Știr
| Acest articol sau această secțiune are bibliografia incompletă sau inexistentă. Puteți contribui prin adăugarea de referințe în vederea susținerii bibliografice a afirmațiilor pe care le conține. |
Știrul (Amaranthus retroflexus) este o specie de plante din familia Amarathaceae.
Deși știrul este considerat o buruiană, în grădinile organice ajută la aerisirea solului. Frunzele sunt comestibile și au gust asemănător spanacului. În ceea ce privește animalele domestice, precum vitele și porcii, știrul are proprietăți toxice.[2]
Anumite specii de Amaranthus au fost consumate de către oameni (în special în America de Sud - Mexic-5000 a.C.) încă de acum 7000 ani datorită faptului că această plantă este mai hrănitoare chiar mai mult decât porumbul, grâul, sau alte cereale. Se pot consuma atât frunzele proaspete, cât și semințele uscate sub diferite forme. În plus, cultivarea ei este foarte ușoară deoarece este foarte rezistentă din punct de vedere climatic.
Populațiile străvechi ale Asiei menționau această buruiană ca având rangul de regină a nemuririi, aztecii o socoteau hrană a imortalității, iar grecii antici o denumeau „amaranthus“, adică planta care nu moare.[3]
Note
modificare- ^ Species Plantarum, p. 991
- ^ „Registrul plantelor”. United States Forest Service. citează sursa Sturart, B. P.; Nicholson, S. S.; Smith, J. B. 1975. Perirenal edema and toxic nephrosis in cattle, associated with ingestion of pigweed. Journal of the American Veterinary Medicine Association. 167(10): 949-950. [21782]
- ^ Buruiana-minune din România care ne vindecă de cele mai crunte boli. „Va fi una dintre sursele de hrană ale viitorului“, 5 octombrie 2015, Iulian Bunila, Adevărul, accesat la 5 septembrie 2016
Legături externe
modificare
